在成都说起吃面，大部分外地小伙伴脑壳头浮现出来的第一印象，多半都是担担面。
但是我想说...作为一个老成都，虽然不是一环内长大的娃娃，我们成都人吃面，真的吃的不是担担面...
偏爱的是棍棍面，其中，最喜欢的是具有老成都风味的——素椒杂酱面~
活了二十多年，没有吃过上千，上百也吃过了，包括那些传得油爆爆的网红。
不过这次，专门挑了几家，可能你都还没有听说过的面馆。
说一哈我觉得一个老成都应该喜欢的味道~
我最好的闺蜜刚从麻袋工作休假回来，听说我在找好吃的面，架起势要给我推荐她家门口吃了十多年、连招牌都没得、只卖杂酱面、卖完就杀割的店。
点了1两素椒杂酱面，杂酱炒的比较湿，油气很足，面煮的比过心稍微耙一点点，但是不会han起。
看起碗小，伙开才觉得分量妥妥的比起好多店2两的都要足，卷一筷子，巴满了熟油海椒和肉臊，酱料的味道巴到每一根面上头去，很爽。
拌面的时候，一定要伙匀了拌开来，拌到杂酱都巴到每一根面上头才要得。
一口气就可以吃完一碗，最后剩一点点油气，简直不要太满足。
虽然小且有点旧，但是到处都还是干干净净的。甚至连招牌都没得，门店一丢丢小，后面有个院坝，摆了好几张小桌子。
吃的都是附近住的社科院的家属，都是吃了十几年的老邻居了，不得人带，根本找不到。
资格的很老很老的成都老街里头了。
具体店名和地址，保留点神秘感，最后给你们说~
热心市民锦江张曼玉姐姐说，这家的素椒杂酱面在她不做饭的时候就是她家的食堂！吃了这么久，从来没失望过。
素椒的肉臊子是纯肉做的，肉感十足，而且油爆爆的。
吃之前，拌面，是最重要的仪式。
每一根粗粗的棍棍面都裹满调料，一筷子夹进嘴巴里，首先是浓郁的料香，根根分明，每一口都是那么韧而耐嚼，让人反复回味。
最后几筷子是素椒最好吃的部分，臊子的咸淡、浓度、都决定了这碗面能不能让人*牵梦绕。
吃完之后的碗底，连小碎肉渣都可以挑来吃完，可见满足感。
其实她家的招牌是海味面，但是我们一致认为做得最好的是这碗素椒杂酱！
店名：海味面