年中国营养学会已将人体必须的微量元素硒列为15种每日膳食营养素之一。这就是说,人应该像每天摄取淀粉、蛋白质一样,每天也必须摄取适量的硒。
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何时发现硒是人体必需的微量元素?
年联合国卫生组织宣布硒是动物生命中必需的微量元素;年中国营养学会将硒列为15种人体必需的微量元素,年卫生部将硒列为食品营养强化剂;年美国食品药品管理局(FDA)批准一项重大决议:认可硒为抑癌剂。
目前硒已成为全世界抗癌保肝、解*、抗衰老的营养元素。
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硒的十大功效是什么?
(1)抗氧化、抗衰老(生命之光)
(2)保护、修复、活化细胞,有助于提高机体免疫力(生命之光)
(3)解*、排*、抗辐射(天然解*剂)
(4)有助于抑制肿瘤(抗癌之王)
(5)保护心脑血管(心脏的保护神)
(6)保护肝脏(肝病的天敌)
(7)帮助恢复胰岛功能(微量元素中的胰岛素)
(8)改善视力(明亮的使者)
(9)提升生殖系统功能(生命的天使)
(10)在防治风湿骨痛、呼吸、胃肠道疾病等方面发挥着重要的生物学功效。
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中国人缺硒的原因是什么?
缺硒的主要原因有五种:
(1)环境缺硒。我国有72%的国土硒含量低于平均水平,其中30%为严重缺硒地区,长期生活在严重缺硒地区的人易患克山病等地方病。
(2)环境污染。农药、化肥、冶炼、印染导致的有害残留物会拮抗硒的吸收,造成缺硒。
(3)主食过于精细,粗粮太少。饮食结构不合理硒摄入不足导致营养性缺硒。
(4)烟酒不节制。烟草中有害重金属镉及致癌有机化合物均能拮抗硒的吸收;酗酒伤肝,致使肝脏中硒元素过多代谢而缺硒。
(5)中老年人吸收机能下降,硒摄入不足而缺硒。
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哪些人群需要补硒?
只要你不是长期生活在富硒地区,无论你的身体健康与否都应当适量补硒,尤其是以下人群,更应科学补硒:
心血管病人;肿瘤患者;糖尿病患者;慢性肝病患者;胃肠道疾病患者;哮喘等呼吸道疾病患者;视力减退、青光眼、白内障等眼病患者;生殖系统疾病患者及不孕不育者;从事有*有害工作者;亚健康人群;渴望长寿的中老年人等。
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人体中硒的来源和日需量是多少?
中国营养学会推荐正常成年人每天的硒摄入量为50-微克。长期低于50微克容易患克山病等地方病,以及肿瘤、肝病、心脑血管疾病等。人们可以从日常的食物中获取硒,但不能达到中国营养学会规定的日常最低需求量50微克,所以需额外补充硒制剂。
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哪些食物中硒含量较高?
海产品、动物肝、肾、蛋制品、坚果类食品。含有丰富硒的具体食物有:魔芋精粉、鲑鱼籽酱、猪肾、鱿鱼、海参、甲鱼、墨鱼、牡蛎、虾、小麦胚粉等。
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人体缺硒会导致哪些疾病?
近二十年来,世界科学家经实验研究证实,目前已知的与缺硒有关人类的疾病包括癌症、心脑血管疾病、糖尿病、肝病、甲状腺激素失衡……等高达40多种。继碘缺乏引起人们的广泛