脂肪肝患病者大多偏食荤菜、甜食，摄入过多的脂肪和碳水化合物，在引起高血脂的同时还使肝内脂肪代谢紊乱，造成肝内脂肪蓄积，引起营养过剩性脂肪肝。
脂肪肝是可以预防的，饮食预防措施如下：
1、调整饮食结构，保持营养均衡。
2、主食不要过于精细，注意粗细粮搭配。
3、每日进食一点量的蔬菜和水果，经常食用豆制品。
4、动物性食品以鱼类、禽类、兔肉为主，适量食用牛羊肉，少吃猪肉，尤其是肥肉、猪大肠。
5、建立合理的膳食制度，均衡的安排三餐的饮食，少吃零食。
6、饥饱适当，切忌暴饮暴食，不偏食、挑食。
7、饮酒要适量，不酗酒。
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