春三月天气潮湿，气温多变，一旦患上感冒，抵抗力下降，很容易给病*可趁之机，引发心肌炎。
心肌炎是种破坏力极强的病症，若没有及时治疗，在2-3天内就可能造成休克、心肌坏死、心力衰竭等严重后果！因此，春季养护心肌，提高免疫力非常重要！
辅酶Q10被称为“心脏动力剂”，有抗氧化、营养心脏，强健心肌的作用，使心血管更有弹性。黑鱼中富含辅酶Q10，这个季节常吃有利于心脏养护。
另外，大豆中也隐藏着护心脏的“高手”——大豆异*酮。研究表明，它有帮助抑制血管平滑肌细胞增殖，抗血栓生成等作用。常吃点豆类、豆制品对于年轻人、中老年人都是不错的选择。
今天，豆苗子就给大家带来一道保护心肌的无水焗鱼，它的特点是“不加一滴水”。怎么不加水又能让鱼肉入味、鲜嫩呢？一起来看看吧~
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主要食材
黑鱼/豆腐/洋葱/香菇
烹调步骤
①炒酱汁
生抽3勺、蚝油2勺、酱豆腐1块、*豆酱2勺、番茄酱2勺、醪糟1小碗，小火炒制5分钟。
ps.炒到所有的酱料都融合在一起即可。
②处理食材
黑鱼改刀，洋葱、香菇、豆腐切块。
③煸炒
锅中放油，放入生姜块、洋葱和葱煸炒。然后依次铺上一层大白菜、香菇、豆腐。最后放上黑鱼中火焖制5分钟。
ps.食材煎制的顺序非常重要。按照以上的顺序摆放食材，当食材受热，香气向上蒸腾，可以给鱼肉去腥提香，味道会更加鲜美。
④焖制
炒好的酱汁刷在黑鱼上，焖制5分钟即可。
最终成品??????
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