从大鱼大肉转到全素饮食，真的对吗？素食虽然有些好处，但坏处同样很多！本期墨轩君就和各位读者聊聊关于纯素食对人体带来的危害吧！现在人，生活好了，吃的荤腥很多，高血压、高脂血症、糖尿病、脂肪肝等慢性疾病的风险随之上升。相信很多素食者会认为，既然是吃荤导致的这些疾病，那是不是去吃素，这些疾病自然就没了？对啊，这不就是把吃出来的病吃回去么？听起来这理论没毛病。可事实上，不合理的全素食对人身体也有一定程度的危害。1、全素食并不利于消化植物中既有可溶性纤维也有不可溶性纤维，人体大多数难以消化。如果摄入过多，会导致胃痉挛、腹胀甚至便秘，最终导致营养物质吸收不良和*素积累，导致胃肠道不适。2、全素食缺乏人体所需的重要营养肉类中含有许多不能从植物中获得的营养，如维生素B1、B2、B6、B12、维生素D、矿物质锌、硒和铁等；长期缺乏这些营养元素，会引发贫血、味觉受损、免疫力低下、记忆力减退等不良后果；肉类中的肌酸则是肌肉和大脑组织中重要的能量储备，帮助维持日常生命活动；肉类的胆固醇对维持内分泌功能稳定、日光下维生素D的合成以及学习记忆能力至关重要要。3、全素食会导致优质蛋白质缺乏优质蛋白质多存在于动物性食物，植物性食物虽然含有蛋白质，但质量相对较差；比如心衰患者，优质蛋白的摄入减少可能会加重水肿，严重者心悸、乏力、气促等症状加重。而对于一般人群，蛋白质不足也会使得运动所引起的肌肉疲劳需要更长时间才能恢复。如何才能健康饮食？中国讲中庸之道，所以不管肉食还是素食,都要平衡。总体原则是多摄取植物性食物和健康的动物性食物，保证蛋白质摄入，并适度减少食用不健康的红肉和加工肉类等。具体有五条原则1、食物多样，热能比例合理每天的膳食应包括谷薯类、蔬菜水果类、畜禽鱼蛋奶类、大豆坚果类食物；建议平均每天摄入12种以上的食物，每周25种以上，由碳水化合物、脂肪、蛋白质提供的热能分别占60-70%、16~20%、10-15%较为合适。2、多吃蔬菜、水果蔬菜每天摄入-克，水果每天保证-克，不能用果汁代替水果。3、适量吃鱼、禽、蛋、瘦肉每周吃鱼-克，畜禽类-克，蛋类-克。少吃烟熏和腌肉类。4、少盐少油，控糖限酒每天盐不超过6克，烹调油25-30克，糖25克以下，每天1-ml饮水(7~8杯)。5、减少饱和脂肪酸，适当限制胆固醇摄入每天从食物中摄取的胆固醇小于毫克(相当于2两肥肉，或4两瘦肉，或1个鸡蛋中胆固醇的量)。总之，饮食要平衡，什么食物都不过量，不要全荤、不要全素，这样才能健康！预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇
